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采用其沸點為-195.8℃的液氮作為制冷劑，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進首*首*首*首先進行激烈的熱交換,所以凍結速度很快,每分鐘降溫約7~15℃,凍結速度比一般凍結方法約快約30~40倍。相應的每小時凍結量就有顯著提高。重慶潼南液氮速凍機廠家
更新時間：2025-08-03
型號：YDX-1
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
瀏覽量：1583
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結。目前在國內(nèi)外液氮凍結法已廣泛應用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領域。天水玉米液氮速凍柜價格
更新時間：2025-08-03型號：YDX-1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：1986
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結。目前在國內(nèi)外液氮凍結法已廣泛應用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領域。南充液氮速凍柜價格
更新時間：2025-08-03型號：YDX-1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：4037
食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。邵陽蛋糕液氮速凍柜
更新時間：2025-08-03型號：SDX-1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：1333
安陽柜式液氮速凍機凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
更新時間：2025-08-03型號：SDX-1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：1295
液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上；鞍山液氮速凍機價格
更新時間：2025-08-03型號：SDX-1廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：1279